tiramisú

Como el viernes venían a cenar unos amigos de Rícard a casa, decidí hacer un tiramisú de postre. Este, junto con el pastel de queso, son los únicos postres que sé preparar (por ahora, porque he decidido mejorar mis habilidades culinarias así que dentro de un tiempo...prepárense que voy!) pero hay que decir que queda muy bueno. La receta me la dio un tío que tengo en Sevilla que, no es por presumir de tío (que también), pero es uno de los mejores cocineros habidos y por haber y os aseguro que comer en su casa es una auténtica delicia. 

 La receta es muy fácil, os la dejo por si queréis probar!

ingredientes

- 500g de queso mascarpone
- 4 ó 5 cucharadas de azúcar
- 3 flanes de huevo (yo utilizo los de la marca Dhul)
- bizcochos de soletilla
- 3 tazas de café (una cafetera)
- 1 copita de licor (yo lo hago con Brandy)
- cacao en polvo

preparación

1. Preparar el café solo. Añadir la copa de licor y remojar los bizcochos (vuelta y vuelta). Ponerlos en una fuente rectangular, sobreponiendo los bordes

2. Escurrir el caramelo de los flanes y poner los flanes en un bol junto con el queso mascarpone y el azúcar. Batir a continuación hasta que quede como una crema

3. Verter la crema sobre los bizcochos

4. Cubrir el tiramisú con un poco de cacao (yo pongo una cucharada en un colador y le voy dando golpecitos hasta que queda todo el tiramisú cubierto)

5. Dejar enfriar en la nevera durante 24h y... listo para comer!!!

PS. yo hice los 4 vasos como si fueran copas individuales y, lo que sobró, lo puse en una fuente rectangular